Из чего состоит молоко

Для человека молоко является важнейшим и незаменимым продуктом питания. Особенно без молока нельзя обойтись при питании детей.

Человек употребляет в пищу молоко коров, лошадей, коз, верблюдов. Его пьют в цельном виде, а также готовят большое количество других продуктов, без которых просто немыслим сейчас наш рацион.
Одним из лучших природных продуктов называют молоко не зря. В нем содержится в сбалансированном виде множество нужных человеку веществ.

Три главных компонента имеется в составе молока:

• белок, который укрепляет мышцы, а для детей является строительным материалом;
• молочный жир является поставщиком энергии, и именно благодаря ему возможно изготовление из молока масла;
• лактоза – молочный сахар, еще один источник энергии. Вкус его, конечно, не такой, как у обычного сахара, но он гораздо легче усваивается человеческим организмом.

В этой питательной жидкости имеются почти все необходимые человеку минеральные вещества. Они участвуют в процессах кроветворения и формирования костно-мышечного аппарата, во всех обменных процессах.

Перечислять наименования минералов довольно долго. Основные из них – это йод, железо, магний, калий, цинк, кобальт.

Но наибольшее количество в молоке кальция, если сравнить его с любыми другими продуктами. При этом молоко ценно тем, что является самым доступным поставщиком в организм этого важнейшего минерала. Мало кальция – и наши кости становятся хрупкими, а ногти и волосы – ломкими. Также много фосфора, который выполняет ту же роль, что и кальций, плюс поддерживает работу сердечной мышцы и почек, регулирует вес.

Как и все натуральные продукты, молоко содержит витамины. Особенно много В1, В2 и провитамина А и небольшое количество D и С.

Молоко используют и в лечебных целях, из него варят каши и супы при диетическом питании, для восстановления после болезней. Горячий чай с медом на ночь помогает при простудных заболеваниях, способствует хорошему и крепкому сну.